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【健康过大年】营养科专家提醒您春节期间如何吃的健康

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  春节是家人团圆、亲朋好友欢聚的热闹时刻,朋友们在品尝丰盛团圆的年夜饭的同时,也要注意饮食健康。必赢亚州官网营养科主任裴婷娜提醒您,在这个春节如何吃,才能吃出健康。

  一是少荤清淡

  春节期间,餐桌上往往以荤菜为主,却忽视了无形中造成的脂肪、蛋白质摄入超标,鸡鸭鱼虾肉可以有,但总量必须控制。根据中国居民膳食指南,每人每天可以摄入畜禽肉类2~3两,另外烹调方法也要简单,最好采用蒸、煮、炖、汆、烩、熘等烹调方法,避免油炸和煎烤,这样一方面可以减少营养损失,另一方面也避免了高温、多油等问题。

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  二是注意蔬菜和水果的摄入

  春节期间的饮食杂乱,与平时相比更容易出现上火和便秘等身体不适症状。新鲜蔬菜和水果不仅可解油腻、清热、解毒,而且可以维持胃肠的正常蠕动,可增进身体健康。所以,要注意新鲜蔬菜和水果的摄入。

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  三是别忘了吃主食

  春节期间,人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食,这是不可取的。在品尝美味的同时,应避免无限量地吃菜,要将一部分胃口留给主食,主食建议要粗细搭配。

  四是饮品的选择要有限制

  饮品就是指饮料和酒水了,饮料最好选择低能量的,如白开水、菊花茶、大麦茶;或者牛奶、酸奶、鲜榨果汁等,要避免碳酸饮料。酒水方面,过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤,成年男性控制在白酒1两、葡萄酒1杯(250ml)、啤酒1瓶(750ml)以内,女性还要减半。

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  五是零食的选择

  零食是必不可少的。常见的零食有糖果和坚果。糖果是纯能量食品,过多摄入可增加患龋齿,引发超重肥胖的风险,建议不用或少用高糖食品。坚果富含脂肪和蛋白质,也是维生素和微量元素的良好来源,其中脂肪含量高达40%以上,也是一种高能量食品。所以坚果可不要大量食用,每天最好吃一小把,这样可以避免发胖的风险。

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  六是按时就餐,饮食要规律

  春节期间的饮食还要注意按时按点吃饭,不要因为贪玩和贪睡而扰乱了正常的饮食规律,使胃肠不适应而造成消化功能紊乱。另外,不要暴饮暴食,要细嚼慢咽,食不过量,八分饱就可以了。

  七是注意食品卫生

  食品的卫生是非常重要的,这是避免食物中毒的重要一点,最好是现做现吃,选择新鲜的食材制作。冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用。

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  八是注意适当的运动

  由于春节期间营养摄入增多,加上人们又常喜欢睡“懒觉”,与平时上班时相比,身体的活动量减少,能量消耗减少,对健康不利。因此,春节期间要有一定的运动量,运动量的大小控制应根据自身运动状况、身体状况而进行。

  (图片来源于网络)

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